Söğüş Karides, taze deniz ürünlerinin en lezzetli ve sağlıklı tüketim şekillerinden biridir. Sadece haşlanarak veya buz üzerinde bekletilerek hazırlanan bu lezzet, doğal tadını korur ve sofralarınıza ferahlık katar.
Söğüş Karides Nedir?
Söğüş karides, taze karideslerin haşlanarak veya buz üzerinde bekletilerek çiğ tüketilmeye hazır hale getirilmesiyle yapılan bir yemektir. Genellikle limon, zeytinyağı ve taze otlarla marine edilerek servis edilir.
Söğüş Karidesin Genel Özellikleri
Hızlı ve Kolay: Hazırlanması oldukça kolay ve kısa süren bir yemektir.
Lezzetli ve Aromatik: Karidesin doğal lezzeti, limonun ferahlığı ve zeytinyağının zenginliğiyle birleşerek eşsiz bir tat oluşturur.
Sağlıklı: Karides, omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir besin kaynağıdır.
Çok Yönlü Kullanım: Meze olarak, salatalarda veya ana yemek olarak tüketilebilir.
Söğüş Karides Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
500 gram taze karides
1 adet limon
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Taze dereotu (doğranmış)
Yapılışı:
Karidesleri Hazırlama: Karidesleri temizleyip yıkayın.
Haşlama: Büyük bir tencereye su koyun ve kaynatın. İçine tuz ekleyin. Karidesleri kaynar suya atıp 2-3 dakika haşlayın.
Soğutma: Haşlanan karidesleri hemen soğuk suya alarak soğutun. Bu işlem, karideslerin pişmesini durdurur ve tazeliğini korur.
Marine Etme: Soğuyan karideslerin kabuklarını soyun. Bir kaba alın ve üzerine limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve dereotu ekleyerek karıştırın.
Servis: Marine edilmiş karidesleri buzdolabında soğutup servis yapın.
Söğüş Karidesin Yanında Ne Yenir?
Söğüş karides, çıtır ekmek, kraker veya sebze dilimleri ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, salatalara eklenerek farklı bir lezzet katabilir.
İpuçları
Karideslerin taze olmasına dikkat edin.
Haşlama süresi karideslerin büyüklüğüne göre ayarlanabilir.
Marine sosuna farklı otlar (roka, maydanoz) veya baharatlar (pul biber, kimyon) ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Söğüş karidesi buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Maria'nın Bahçesi olarak, sizlere en taze karideslerle hazırladığımız söğüş lezzetiyle sofralarınıza denizlerin tazeliğini getiriyoruz.